Przepisy Kuchni Chińskiej

Smażony Makaron z Kurczakiem

SKŁADNIKI:

pierś z kurczaka

makaron mie

papryka czerwona

papryczka chili

grzyby mun

boczniaki

2 łyżki sosu rybnego

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka sosu ostrygowego

kiełki fasoli mung

2 łyżki sezamu

mąka

sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miseczki i zaprawiamy: sosem sojowym, sosem rybnym, sosem ostrygowym i mąką. Dokładnie mieszamy.

2. Rozgrzewamy w patelni większą ilość oleju, wrzucamy ugotowany makaron mie. Smażymy aż stanie się chrupki. Gotowy makaron odsączamy na papierowym ręczniku.

3. Następnie na niewielkiej ilości oleju smażymy kurczaka.

4. Kroimy namoczone grzyby mun, boczniaki. Paprykę kroimy w paski, paprykę chili w plasterki.

5. Smażonego kurczaka ściągamy z patelni i wrzucamy przygotowane grzyby oraz papryczkę chili. Smażymy je przez chwile i dodajemy paprykę czerwoną. Doprawiamy trochę sosem rybnym i sosem sojowym. Smażymy 2-3 minuty, cały czas dokładnie mieszając.

6. Następnie dodajemy kurczaka i mieszamy. Dosypujemy ziarna sezamu i po 2 minutach dodajemy kiełki fasoli mung. Smażymy i mieszamy 1 minutę i gotowe. Podajemy z makaronem mie. Smacznego! :)