Przepisy Kuchni Indonezyjskiej

Jajka w Mleku Kokosowym

SKŁADNIKI:

5 jajek, ugotowanych na twardo

orzech kemiri, starty lub 5 orzechów nerkowca

łyżeczka posiekanego galangalu

łyżeczka sambal oelek

sól do smaku

cebula, posiekana

1/2 łyżeczki brązowego cukru

2 ząbki czosnku, posiekane

liść salam

2 łyżki oleju arachidowego

szklanka mleka kokosowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Rozgrzewamy na patelni olej i podsmażamy cebulę. Następnie dodajemy czosnek, orzechy, galangal, sól i sambal oelek.

2. Smażymy chwilę, czasami mieszając. Po czym dodajemy cukier, listek salam i mleko kokosowe. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10minut.

3. Na talerz układamy przecięte na pół jajka i polewamy sosem. Gotowe! Smacznego :)