SKŁADNIKI:
800 ml mleka kokosowego
1/3 szklanki drobnej tapioki perełek
¼ szklanki cukru trzcinowego
szczypta soli
1 puszka mango w zalewie
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Tapiokę w pierwszej kolejności zlewamy mlekiem kokosowym i odstawiamy na godzinę. Następie dodajemy do niej cukier oraz szczyptę soli i gotujemy na małym ogniu około 15 minut (tak by perełki stały się miękkie i przezroczyste.
2. Mango odcedzić z zalewy, zmiksować blenderem, a następnie przetrzeć przez sitko kuchenne.
3. Ugotowaną tapiokę przelać do pucharków, zostawić na kilka minut do ostygnięcia a następnie wyłożyć na nie przygotowane mango. Przygotowany deser odstawiamy do wystygnięcia a później wkładamy do schłodzenia do lodówki.
Pudding z Tapioki i Mango
