Cynamon – jest to przyprawa otrzymywana z wysuszonej kory różnych odmian cynamonowca. Spotykany jest w postaci cienkich ruloników kory lub proszku. Im cieńszy, tym cynamon ma lepszą jakość i smak. Cynamon ma bardzo przyjemny smak oraz aromat, który działa na zmysły i koi nerwy. Oprócz zastosowań w przemyśle zapachowym znalazł również swoje miejsce w kuchni. Używany jest do potraw słodkich, jednakże w Indii również do np. curry. Często staje się dodatkiem do kurczaka, ryżu oraz deserów.
Cynamon jest znany nie od dziś, to jedna z najstarszych przypraw. Wykorzystywany był w tradycyjnej medycynie chińskiej. Posiada właściwości rozgrzewające, poprawia krążenie. Cynamon jest bogatym źródłem manganu, błonnika, żelaza i wapnia.
Cynamon można zakupić w naszym internetowym sklepie klikając tutaj.
Przyprawa Cynamon
